Direttore mensa
Adecco italia spa, filiale Roma Tourism ricerca per Società di ristorazione collettiva un Responsabile impianto. La risorsa sarà responsabile dei serivizi di ristorazione erogati sugli impianti assegnati; coordinare il personale operativo; assicurare i risultati economici attesi nel rispetto degli accordi contrattuali; garantire il rispetto degli standard di qualità del servizio e l’applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione. Il candidato ideale, deve possedere 2-3 anni come Direttore di mensa o mansioni equipollenti. Ottime capacità di lavorare in autonomia con una forte propensione al problem solving. Sede di lavoro Roma
Categoria Professionale: Ristorazione E Hotel Management
Settore: TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE
Città: Roma (Roma)
Istruzione:
- Diploma / Accademia
Competenze richieste:
- Controllo Di Gestione / Revisione / Bilancio - Cost Controlling
- Animazione e sport - Pubbliche Relazioni
- Gestione alberghiera - Tecniche di food and beverage cost
- Cucina - Tecniche alimentari
- Vendita - Assistenza al cliente
- Animazione e sport - Tecniche di pronto soccorso
- Gestione alberghiera - Marketing della ristorazione
- Sala - Supervisione attività di sala
- Vendita - Gestione rapporti con i fornitori
- Vendita - Pianificazione attività commerciale
- Management - Gestione e motivazione team
- Sala - Conoscenza carta dei vini
- Vendita - Gestione reclami
- Sala - Preparazione cocktails
- Risorse Umane - Valutazione delle performance
Disponibilità oraria:
- Full Time