Cena di Natale in cantina

Dopo il successo dello scorso evento, Passionita e Cabril Viaggi continuano la serie di appuntamenti nelle cantine dell'Agro Pontino... Questa volta è il turno dell'Azienda Agricola Biologica La Luna del Casale. Situata in località Lanuvio, ma facilmente raggiungibile visto la vicinanza ad Aprilia e borghi limitrofi, si terrà il 15 Dicembre.

Si inizierà con una visita guidata della cantina e al termine, presso la sala ricevimenti della struttura, continueremo con la degustazione di cinque vini (fermi e bollicine) a tema natalizio.
Programma della serata:
- Ore: 18:30
Accoglienza dei partecipanti presso la struttura.
Tour guidato dell’azienda che inizia con visita al vigneto,
approfondimento sulle modalità di coltivazione, e
prosegue con la presentazione della cantina ad alto contenuto
tecnologico e introduzione sulle tecniche di
vinificazione e affinamento
"L’intera presentazione permette una visione completa dei processi vitivinicoli immergendo il visitatore nella
natura e negli ambienti più suggestivi e tradizionali quali i locali per la conservazione del vino in serbatoi di
acciaio inox e affinamento in piccole botti di rovere."
- Ore 20:00
A seguire, degustazione di cinque vini accompagnata,
da un menù ideato per l’occasione, servito a
buffet, costituito da un ricco antipasto con prodotti principalmente
locali, di alta qualità, rappresentativi della
gastronomia italiana d’eccellenza ed un primo piatto caldo.
Ciambelline al vino, pandoro con crema e scaglie di
cioccolato, acqua e caffe.
- Vini in Degustazione:
Degustazione 5 vini biologici La Luna del Casale
Rose Brut – Spumante rosato IGP LAZIO ROSATO, metodo
Charmat
Calende – IGP LAZIO BIANCO, Malvasia Puntinata e Trebbiano
Sara – Bianco, IGP LAZIO Chardonnay barricato 6 mesi
Meridies – Rosso, IGP LAZIO Cabernet Sauvignon
Alessandro – Rosso, IGP LAZIO Blend di Cabernet Sauvignon,
Merlot e Montepulciano barricato 12 mesi
- Menù:
- Buffet assortito:
Taglieri con selezioni di formaggi e salumi, polentine farcite,
fantasie di frittatine, fagioli cannellini e finocchio, Porchetta
d’Ariccia dell’Azienda Cioli. verdure grigliate e ratatouille di
verdure
- Primo piatto
Mezze maniche all’amatriciana rivisitata
- Dolci natalizi e biscotti:
Ciambelline al vino rosso, pandoro con crema e scaglie di
cioccolato
Acqua e caffè moka
- Euro 35 a persona tutto compreso.
Dopo la degustazione sarà possibile effettuare acquisti dei prodotti a prezzi riservati per l’occasione.
Per Prenotazioni rivolgersi a Cabril Viaggi, Via delle Margherite 129, Aprilia (LT)