Cena futurista, a tavola con Marinetti & co

In occasione delle commemorazioni per il Centenario della Prima Guerra Mondiale, le associazioni Vita Romana e M'ARTE hanno deciso di chiudere l'anno all'insegna dello spirito avanguardistico e dirompente del più importante movimento artistico nell'Italia del primo Novecento.

Tanto irruento da vedere nella guerra, appunto, "la sola igiene del mondo", il Futurismo, nonostante l'eccessiva idolatria modernista, l'interventismo e gli ambigui legami con in Fascismo, resta una delle avventure culturali più affascinanti del secolo scorso. Un'avanguardia totale che voleva rivoluzionare ogni aspetto della vita: la pittura, la scultura, il cinema, la moda, la politica, l'urbanistica… e anche la cucina! Trascorreremo la serata tra proiezioni, musica, storie, e insolite prelibatezze, seguendo le direttive date dallo stesso Marinetti nel "Manifesto della Cucina Futurista" del 1930.

COSTO: 30 € , prenotazione obbligatoria

APPUNTAMENTO: h. 19:00, Via del Conservatorio 73 (sede associazione "Vita Romana")

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Antipasti
Inventina - la polibibita per trovare fulmineamente una nuova idea
(bevanda a base di moscato e succo d'ananas con cubetti di succo d'arancia, che sciogliendosi cambiano colore alla bibita)

Tra i due
(tramezzini di pan brioche con sgombro affumicato e banana)

Antipasto intuitivo
(cestini di arancia con salumi e sottaceti e frasi futuriste da leggere nascoste nel cestino)

Aerovivanda tattile
(oliva, quarto di finocchio e chinotto candito, da mangiare con la destra, mentre la sinistra tocca una tavoletta con 3 superfici: carta vetrata, velluto e seta, mentre i camerieri bagnano la nuca dei commensali con acqua di colonia e dalla cucina arriva rombo di aeroplano misto a Bach)

Primo
Risoverde - Formula del futurista Giachino, proprietario del Santopalato
(cupola di riso al burro su letto di crema di spinaci, ricoperto di ricca crema ai piselli e pistacchi)

Secondo
Carneplastico - interpretazione sintetica degli orti, dei giardini e dei pascoli d'Italia
(polpetta cilindrica di vitello, ripiena di 11 verdure, su spirale di salsiccia e dischi di pollo dorato)

Dolce
Ciliegiamammella
(mousse di ricotta e bitter rosso con ciliegie candite)