Bistrot del mare

Ristorante Il Bistrot del mare: specialità di pesce a Tarquinia

Qui si gusta una cucina espressa e tradizionale riveduta da una discreta dose di creatività e innovazione. Il menù segue e si modifica a seconda della disponibilità del pescato locale, tra gli antipasti: sformatino di alici e cereali al pesto leggero, marinato di pesce spada su alzatina di zucchine, calamaretto ripieno su salsa di cannellini, tortino di cernia e verza, fagottino di creps agli spinaci con ripieno di gamberi.......,tra i primi ravioli di pesce su crema di zucca e ragut di gamberi, tagliatelle di castagne ai crostacei,gnocchetti alle ortiche con gamberi e taleggio......e ovviamente le zuppe di pesce o crostacei. Pane e paste e dolci sono di nostra produzione.