Ristorante le Papere

Le Papere: la raffinatezza della cucina romana

La cura dei particolari, la qualità delle materie prime, la cucina raffinata. Queste le particolarità del ristorante Le Papere. Un ambiente accogliente che è riuscito a far rivivere una zona di Roma non molto vivace dal punto di vista gastronomico.

La proposta privilegia il mare: carpacci, tartare, sauté, fritto di paranza. Molte le paste tirate a mano con sughi di pesce, ma anche piatti come pici alla matriciana e la carne danese. A ciò si aggiunge la carta dei vini, che è particolarmente nutrita, e una varietà di buffet molto vasta

Un ristorante insomma che è riuscito a mettere insieme la bontà della cucina, la cordialità del personale, ma anche una spesa contenuta.